令和６年９月１日、竹浪酒造店は、正保二年から続く創業地で再出発を果たしました。
新たな挑戦を胸に、より一層皆様にご満足いただける酒造りに励んでまいります。
引き続きご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
蔵移転先所在地
〒038-3662 青森県北津軽郡板柳町板柳土井113-1
蔵新電話番号
0172-88-8030
蔵新FAX番号
0172-88-8031
燗酒専心、
酒本来の味を追求
燗酒は、酔い心地が柔らかく体に優しく、
酒本来の味と料理の味をともに引き立てくれます。
コップ酒ではなく、徳利から盃へと注ぎ交わす
献酬の伝統も、忘れ去るには惜しいものです。
当蔵では、この貴重な飲酒文化を第一に考え、
普通酒から純米大吟醸、生原酒に至るまで、
すべて燗酒を本義として醸しております。
是非ともひと手間かけて、
燗をつけてお召し上がりください。
できれば徳利やチロリを用いて湯煎してください。
酒がゆっくりと対流し、
冷やでは味わえない隠れた旨みが引き出され、
より美味しくお召し上がりいただけます。
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全て手作りのこだわり
当蔵では、実り豊かな津軽平野越しに
見上げる
岩木山の名を冠し
岩木山の伏流水を汲み
津軽平野の米を主原料として
米洗いから麹造り、醪、上槽まで
一貫した手仕事で酒造りを続けてまいりました。
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当蔵酒の燗付のコツ
湯煎で、あせらず、ゆっくりとが基本です。
手鍋に徳利の肩くらいまでの湯を沸かし、
弱火にして徳利を入れ、
適温になるのを待ちます。
手軽に楽しむなら電子レンジでも作れます。
ご家庭で熱燗を美味しく作るコツや
熱燗にぜひ合わせていただきたい
おつまみも紹介しています。
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